כל היינות

Bat Shlomo Vineyards 2021 Sauvignon Blanc - סוביניון בלאן 2021 מיוצר מ-100% ענבי סוביניון בלאן. יין לבן פריך ויבש הפורץ בטעמי וניחוחות הדרים. היין עובר התססה במיכלי בטון מיוחדים בצורת ביצה על מנת להגביר את הניחוחות והמרקם הטרופים, ולקבל מסגרת חומצית חזקה.

Bat Shlomo Vineyards Sauvignon Blanc Reserve 2019 - סוביניון בלאן רזרב 2019 הוא יין לבן ויבש עשוי מ-100% ענבי סוביניון בלאן. הענבים נלחצים בעדינות ומותססים במיכלי בטון בצורת ביצה. תהליך היישון נעשה בחבית מיוחדת בצורת סיגר המוסיפה שכבות נוספות של מרקם. יין זה נעשה בעבודת יד ובזהירות, באופן טבעי וללא סינון או ייצוב בקור. צפו ליהלומי יין ומשקעים קלים.

Bat Shlomo Vineyards 2022 Rose’  - יין רוזה 2022 הופק בשיטת רוזה מסורתית. ענבי הגרנאש נקצרו בעבודת יד בשלב מוקדם למדי על מנת לשמור על רמות החומציות הגבוהות בפרי. רוזה מלא חיים ויבש עם ניחוחות פרחוניים עדינים וטעמי הדר בגימור עסיסי ומרענן..

Bat Shlomo Vineyards Chardonnay 2021- יין שרדונה 2021 עשוי 100% ענבי שרדונה. יין לבן ויבש אשר יושן במשך 10 חודשים בחביות אלון צרפתי. יין זה קיבל ניקוד 90 ממארק סקווירס עבור מגזין "פרקליט היין" (The Wine Advocate) של רוברט פארקר.

Bat Shlomo Vineyards Betty's Cuvée 2018- יין זה הוא תערובת יין יבש ואדום המיוצר מקברנה סוביניון, קברנה פרנק ופטיט ורדו. בציר זה התיישן במשך 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות. יין בעל גוף מלא עם צבע שזיף עמוק ויפה, וגימור ארוך ומאוזן היטב.

Bat Shlomo Vineyards 2019 Regavim - יין רגבים 2019 הוא בלנד אדום יבש, חדש ומעודן, עשוי ענבי קברנה סוביניון (86%) וסירה (14%), המיושנים במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. ליין ניחוחות פטל ושזיפים טריים בגימור ארוך ומאוזן.

Bat Shlomo Vineyards 2019 Alchemy - יין האלכימי 2019 הוא בלנד אדום יבש, העשוי 70% ענבי קברנה סוביניון ו -30% ענבי מורוודר. יין זה קל יותר מיין צרפתי מסורתי, והוא משקף את קלילות שורשיו בספרד ובדרום צרפת. השם "אלכימיה" מייצג את הקסם במיזוג ענבי מורוודר וקברנה סוביניון ליצירת יין מיוחד במינו. יין זה יושן בחביות אלון צרפתי במשך 14 חודשים.

Bat Shlomo Vintner’s Barrel 2015 - "הבחירה של הכורם". יין אדום יבש העשוי 100% ענבי קברנה סוביניון. היינן שלנו- ארי ארל, שילב בתהליך ההכנה בין שתי חביות עץ אלון צרפתיות מובחרות, שכל אחת מהן הכילה ענבים מותססים משני כרמים שונים, ליצירת יין ארומטי ותוסס זה. יין זה התיישן במשך 32 חודשים.

Bat Shlomo Vineyards 2017 Vintner’s Barrel- "הבחירה של הכורם". יין אדום יבש העשוי 100% קברנה סוביניון. חבית האלון הצרפתית בה יושן היין במשך 24 חודשים הביאה אותו לאיזון טעמים בחך, לתחושת פה עשירה ולגימור ארוך.

Bat Shlomo Vineyards Vintner's Barrel 2018- "הבחירה של הכורם". יין אדום יבש, עשוי מ-100% ענבי קברנה סובניון. צבעו כהה בצבעי שזיף, משלב ניחוחות פטל כהים עם טעמים של ליקריץ שחור, הל חריף וניואנסים אדמתיים קלים. כל אלה באים לידי ביטוי, בתוספת רמיזה של אלון, מתפתחים סביב החך ומובילים לגימור ארוך. יין זה יושן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 24 חודשים.

Bat Shlomo Vineyards Yom Ha’Atzmaut Limited Edition- מהדורה מוגבלת של יין רגבים 2017, בלנד המורכב מענבי קברנה סוביניון (86%) וסירה (14%), אשר התיישן במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. זהו לא רק יין שניתן להנות ממנו בשולחן, אלא בקבוק לתצוגה בגאווה המייצג חדשנות, איכות ותשוקה ישראלית. המהדורה המוגבלת של יין יום העצמאות מעוטרת בתווית שעוצבה במיוחד על ידי דב אברמסון המוכשר, טוויסט מודרני לפוסטר וינטג' של קרן היסוד - המוטיב המופיע בתווית מתאר שורות של שדה חקלאי היוצרות מגן דוד.

Bat Shlomo Vineyards 2020 Ice Wine- יין קינוח זה עשוי מ-100% ענבי סמיון -יבולים שנבחרו ידנית בשלבי בציר מאוחרים, הוקפאו בזהירות בתנאים מדויקים, ונלחצו בעדינות במצבם הקפוא. יין זה הוא איזון נעים בין מתיקות לחומציות.